喜茶“腐竹奶茶”走红，网友：这杯“老广特调”到底什么味？

把腐竹做进奶茶真不是黑暗料理吗？继 " 鸡蛋奶茶 " 出圈后，喜茶又把腐竹做进了奶茶里。2 月 6 日，喜茶广东沙面店开业，限定新品 " 老广鲜腐竹豆浆 " 引发关注。我发现不少品牌瞄准豆制品。礼厚茶肆的 " 手打豆浆红茶 "，连续霸榜热销 TOP1；瑞幸的 " 咸芝士豆乳拿铁 " 被誉为 " 必喝款 "。一杯 2 块钱的早餐饮品正在茶饮圈逆袭？01 从腐竹到豆浆豆制品在茶饮圈悄悄火了" 把腐竹做进奶茶难道不是黑暗料理吗？"2 月 6 日，广东沙面 DP 店开业，限定上新的" 老广鲜腐竹豆浆 " 和 " 老广鲜腐竹豆浆冰淇淋 "引发大量围观。这杯饮品不含茶底，基底融合了清爽豆香与绵柔奶香，口感介于豆乳与牛奶之间，微甜而不寡淡。惊喜在于小料：大块的鲜煮腐竹口感细腻，" 嫩滑到一抿就化 "，搭配煮得软糯的莲子与薏仁。尝试过的广东网友分享：" 鲜腐竹的分量很足且口感极佳，没有生涩感，像小时候妈妈煮的腐竹糖水。"用鲜腐竹做饮品的新鲜感，再加上 " 广式糖水 " 的情怀滤镜，让这款产品迅速出圈，网友纷纷喊话：" 豆制品爱好者狂喜，只恨自己不在广州 "" 求这杯全国上架 "。不过，今年借豆浆出圈的不止喜茶。1 月 20 日，礼厚茶肆推出的" 古早 · 台式手打豆浆红茶 " 和 " 台式手打豆浆观音抹茶 "，选用台式红茶搭配厚豆乳绵密奶盖，让不少初次尝试的内地网友直呼 " 太惊艳了 "。礼厚茶肆方面告诉我：这款产品的销售超出预期，连续多天霸榜 TOP1，原定一个月的包材备货不到一周告罄。此外，2 月 4 日爷爷不泡茶上新的" 金豆乳大红袍 "，在芝士奶盖上洒满黄豆粉，口感像一杯液体豆乳慕斯蛋糕。还有瑞幸前段刷屏的" 咸芝士豆乳拿铁 "，被网友赞为 " 瑞幸必喝 TOP1"，甚至在短暂下架时被网友吐槽。从喜茶的鲜腐竹，到礼厚茶肆的豆浆红茶，再到爷爷不泡茶和瑞幸的黄豆粉，豆类食材正以各种形态在饮品圈 " 翻红 "。02 撒粉、挂浆、吃腐竹豆子在饮品里被 " 玩 " 出了花其实以豆浆入茶，在闽南和台湾地区早就是很多人的早餐标配 。" 把豆浆和红茶放在一起喝，不是因为新奇，而是这两种味道本来就合得来。"如果说早期的豆乳茶还停留在 " 豆奶 + 茶 " 的简单拼接，那么今年这波风潮，则是对豆类食材的一次深度解构与重组。首先，是基底的进阶，追求极致 " 醇厚度 "。KOI 可宜早在 2019 年就推出过豆奶茶系列，成为无数人的 " 白月光 "；台湾老赖红茶更是凭借一杯" 豆香红茶 "成为台中必喝饮品。但早期的产品逻辑多偏向清爽解渴，而这波新品的迭代逻辑完全不同——品牌们试图摆脱传统豆浆的 " 水感 "，追求更极致的 " 醇厚度 "。比如礼厚茶肆在 " 古早台式手打豆浆红茶 " 中，使用 5 度超浓豆浆打发出具有空气感的 " 手打豆浆奶沫 "。这种处理既保留了入口的绵密 " 慕斯感 "，又避免了传统奶盖的甜腻，让豆香更纯粹浓郁，与近期持续爆火的 " 浓郁风 " 饮品趋势不谋而合。其次，豆制品正在变成一种奶茶趣味小料。喜茶的 " 老广鲜腐竹豆浆 "，灵感源于对广式传统糖水的 " 考古 "：在两广地区，" 腐竹糖水 "（如白果腐竹薏米水）是很多人的童年记忆。柔软的鲜腐竹滑嫩可口，再配上绵软清甜的莲子，温润又滋补，其健康属性也让消费者在饮用时没有心理负担。事实上，这种对 " 豆类口感 " 的探索并非新鲜事。新茶饮早在几年前就开始尝试将豆制品从 " 喝 " 转化为 " 吃 "。2019 年，厝内小眷村的" 涓豆腐奶茶 "就曾掀起流行。用豆浆制作的豆腐小料口感像布丁一样滑嫩。伏小桃在 2022 年曾创意地将泡发腐竹与麻薯同煮作为小料，豆香与米香相辅相成，韧性豆皮为饮品增加咀嚼层次。而川渝地区的陈多多奶茶，更将品牌标签锁定在 " 新式豆腐鲜泡茶 " 上，其 " 豆腐系列 " 长期位居销量前五。如果说腐竹和豆腐负责在口感上制造记忆点，那么豆粉的加入，则是为了让豆香在嗅觉上 " 先声夺人 "。瑞幸的 " 咸芝士豆乳拿铁 " 和爷爷不泡茶的 " 金豆乳大红袍 " 都靠顶部的大量黄豆粉出圈，网友评价 " 像液体豆乳盒子 "。黄豆香和奶盖搭配，不仅不腻，反倒带来了独特的清爽香醇感。图片来自小红书 @Kitty7，已获授权这类设计的巧妙之处在于制造反差。咖门首席研发官程瑶告诉我，揭开杯盖，首先闻到的是干燥浓烈的烘焙豆香，随后喝到湿润顺滑的液体，让豆香表达更立体。从液态的浓厚，到固态豆制品的入料，再到气味的重塑，对豆类形态的极致挖掘，让它再次跟上了饮品潮流。03 借 " 浓郁风 " 突围它或许能成为 " 中式燕麦奶 "长期以来，豆浆在消费者的价格认知里，往往被锁定在 "2 块钱一杯 " 的早餐档。要让年轻人愿意花近 20 元在茶饮店买单，这波豆乳饮品翻红的逻辑其实很清晰：不是豆浆变贵了，而是通过提升 " 浓郁风 " 实现了价值感的跃迁。近一年，从轻乳茶到浓抹、咸酪乳，消费者对 " 醇厚口感 " 的追求始终未变。百分茶研发中心负责人杨世忠指出：以前的早餐豆浆痛点是 " 水水的 "，但现在供应链能通过工艺升级，调整黄豆与水的比例，做成浓豆乳乃至超浓超厚豆乳。此外，豆浆红茶在闽台地区虽是日常饮品，但对于更广泛的内陆市场，这种 " 古早味 " 反而是从未见过的 " 新物种 "。正如礼厚茶肆所期望的，" 希望这杯饮品是能被消费者反复点单、愿意推荐给朋友的‘日常型产品’ "。两广的腐竹、闽台的豆红，通过 " 手作 "" 古早 " 概念进一步提升了价值感，既让消费者感知到新意，也省去了市场教育。从 2 元的早餐摊到 20 元的创意茶饮，豆浆的翻红，本质上是中式茶饮对本土风味的一次自信回归。它用实际行动证明：在饮品行业，没有过时的食材，只有尚未被彻底挖掘的口感体验。你认为豆乳饮品会广泛流行吗？欢迎在评论区留言分享。

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在韩国电影界，悬疑爱情片一直是观众喜爱的类型之一。《小姐》作为一部备受瞩目的作品，自上映以来就引发了广泛的热议。这部电影以其独特的叙事手法、引人入胜的剧情以及精湛的演技，成为了近年来韩国电影的佳作。今天，就让我们一起来回顾这部充满悬疑与情感的视觉盛宴——《小姐韩国电影完整版》。 《小姐》的故事发生在一个名为“颐和园”的豪华酒店中。影片的女主角秀珍，一个年轻貌美的女子，因为家境贫寒，被雇佣为酒店的服务员。然而，她并不知道，这个看似光鲜亮丽的酒店背后，隐藏着一段惊心动魄的阴谋。 在颐和园，秀珍遇到了酒店的主人——一个神秘而富有魅力的男子。男子对秀珍呵护备至，让她感受到了前所未有的温暖。然而，随着时间的推移，秀珍发现男子似乎有着不可告人的秘密。在调查过程中，秀珍结识了另一位酒店服务员——英俊的俊熙。俊熙对秀珍产生了好感，两人逐渐陷入了一段禁忌的爱情。 《小姐韩国电影完整版》的剧情紧凑，悬念迭起。导演通过巧妙的叙事手法，将故事层层展开，让观众在紧张的氛围中感受着角色的内心世界。影片中的悬疑元素，如酒店内部的秘密、男子的真实身份等，都为故事增色不少。 在影片的表演方面，《小姐》同样可圈可点。女主角秀珍的扮演者金高银，凭借其出色的演技，成功塑造了一个善良、勇敢、充满正义感的角色。而男主角的扮演者朴海日，则将一个神秘、复杂的角色演绎得淋漓尽致。两人的对手戏火花四溅，为影片增色不少。 在视觉呈现上，《小姐韩国电影完整版》同样堪称一流。导演运用了大量的镜头语言，如特写、慢镜头等，将角色的情感细腻地展现出来。此外，影片的配乐也十分出色，为观众带来了沉浸式的观影体验。 值得一提的是，《小姐》在国内外电影节上屡获殊荣。该片在第72届威尼斯电影节上获得了最佳导演奖，并提名了最佳影片奖。此外，金高银还凭借该片获得了最佳女主角奖。这些荣誉充分证明了《小姐》在艺术上的成就。 总的来说，《小姐韩国电影完整版》是一部值得一看再看的佳作。它不仅让观众在悬疑的剧情中感受到了爱情的美好，更在影片的细节处展现了人性的光辉。如果你还没有看过这部电影，不妨抽出时间，来一场心灵的旅行，感受这部充满悬疑与情感的视觉盛宴吧！